Ubicado cerca de la zona Centro de maracay, entre la Calle Carabobo Norte y la Avenida Principal de El Milagro, a 2 cuadras del Iutar, 3 cuadras de la UCV, 2 cuadras de la Avenida 19 de Abril y una cuadra de la Avenida Casanova Godoy, en un edificio de 2 pisos donde brindamos comodidad, Amplias Instalaciones, para que disfrutes tu aprendizaje, contamos con la tecnología y todos los equipos necesarios para realizar tus prácticas, ademas con la distancia social necesaria para realizar tus actividades si el caso lo amerita, contamos con estacionamiento propio, por lo que no tienes porqué preocuparte por tu vehículo.
Estamos Avalados por el Ministerio del Poder Popular para la educación bajo el número R-202104070503.
Y estamos en la búsqueda de muchas más alianzas para respaldar nuestra calidad educativa.
Nuestra Oferta de Servicios esta enfocada a varias modalidades de Formación:
FORMACIÓN PROFESIONAL:
Nuestra formación Profesional es integral, generamos herramientas para que estudies tu carrera y te brindamos materias complementarias para que puedas Gerenciar o Abrir tu emprendiento con base a tus conocimientos culinarios, tendrás habilidades en el área de Costos, Gerencia, Química Culinaria, Nutrición, Higiene y Seguridad en la cocina y Neurogastronomía, que te ayudaran de manera rápida a crecer dentro de tu ambiente laboral.
Actualmente contamos con las siguientes Formaciones Profesionales:
Formación en Cocina Profesional 1.150 Horas Académicas Teórico Practicas (aprox. 24 Meses)
Formación en Repostería Profesional: 800 Horas Académicas Teórico Practicas (Aprox. 20 meses).
Pronto contaremos con formación profesional en Pastelería, panadería y Coctelería.
CURSOS
Son formaciones cortas que oscilan entre 96 y 160 horas académicas en las diferentes áreas de la gastronomía, los cuales se formaran directa y concretamente en un área determinada en el rubro gastronómico, contamos con los siguientes cursos:
En el Área de Repostería:
Fundamentos en Repostería
Manga para Repostería Artística
Modelado para Repostería Artística
Pintura en Repostería Artística
Tallado de Tortas.
En el Área de Gastronomía
Fundamentos Gastronómicos
Cocina Venezolana y Dulcería Criolla
Cocina Latinoamericana
Cocina Asiática
Cocina Saludable
Cocina para Regímenes Especiales
Gastronomía para Eventos
Cocina Regional Aragüeña
En el Área de Panificación:
Panificación Artesanal
Panadería Industrial (Pronto)
En el Área de Pastelería
Pastelería Comercial
En el Área de Coctelería y servicio
Ciencias de la Coctelería
Diplomado de Servicio de Mesa y Atención al Cliente
Otros Cursos
Gerencia en Establecimientos Gastronómicos
Formación de Docentes Gastronómicos
Emprendedores Gastronómicos
Cursos de Formación
AUXILIAR EN GASTRONOMÍA
La Formación en Auxiliar en Gastronomía es una alternativa de formación y actualización de conocimientos para adolescentes a partir de los 12 años hasta los 14 años, para que tengan una formación previa a sus estudios de bachillerato, ya sea para conocimientos generales, en las diferentes áreas de la gastronomía, para que obtengan conocimientos básicos de:
Técnicas culnarias
Cocina Venezolana e Internacional básica
Repostería y Pastelería Básica
Servicio de Mesa
Panificación Artesanal Básica
Elaboración de Mocktails. Lo cual generará herramientas básicas para que junto a sus padres puedan generar un emprendimiento o les sirva de base para su primer empleo
SERVICIO AL COMENSAL
El Curso de Servicio al Comensal es una formación integral para hombres y mujeres partir de los 15 años, con la finalidad de iniciar su formación en el arte del servicio de mesa y atencíón al cliente.
Este curso tiene como objetivo general el formar a los jóvenes con conocimientos básicos en el servicio de mesa, para poder evaluar su potencial y orientarlo al área que sea de su preferencia y que desarrolle mejores habilidades para un futuro próximo. La duración del curso es de 72 Horas Académicas.
BRIGADA JUNIOR
La brigada Junior es una Formación para los mas pequeños de la casa, usualmente es una formación, adecuada y sencilla para que ellos puedan comprender y ejecutar lo aprendido en casa, se imparte en todas las áreas de la gastronomía, incluso en coctelería, evidentemente un programa ajustado acorde a sus edades, a partir de 9 años hasta los 13 puedes ser parte de nuestra Brigada Junior ACAEG Venezuela
TALLERES
Los talleres son cursos cortos de 8 a 24 horas académicas en donde se te orienta en un tópico particular en cualquiera de las áreas gastronómicas en general para tener un conocimiento específico de un tema.
ACAEG VIRTUAL
En este siglo XXI, debemos orientarnos a la formación 4.0, donde te daremos todas las herramientas de aprendizaje, para que de manera virtual puedas aprender a elaborar algunas preparaciones y puedas desde la comodidad de tu casa u oficina aprender técnicas de elaboración de productos en el área gastronómica, por medio de imágenes, videos, tutoriales, asesoramiento en línea, y todo lo necesario para asegurar de que cumplas tu objetivo.
