Este es nuestro Team de Instructores.
Nuestro grupo de profesionales, especialistas en cada una de sus áreas con formación docente, y la pedagogía necesaria para transmitir de una manera amena y pedagógica los conocimientos, generando un mayor aprendizaje en el alumnado .
Wilmer Zambrano
Ing. Electricista y Maestro en Artes Culinarias
Con 18 años de experiencia en el área gastronómica, se desempeña como Director Académico de la institución, y es instructor en algunas materias en el ciclo profesional de Cocina, en paralelo se desempeña como Coordinador Gastronómico de la Sociedad Venezolana de Cunicultura, es Director de Chefs Asociados de Latinoamérica y el Caribe sede Venezuela
Juan Manuel
DoSantos
Maestro Panadero
Juan tiene mas de 25 años de experiencia en la industria de la Panificación, aparte de tener acreditaciones en el área de Pastelería y Repostería, se esta formando en Cocina. En la actualidad es Directivo de la Asociación de Industriales de la Harina
Norma Bustamante
Publicista, Maestro Repostero y Pastelero
Con mas de 20 años de experiencia, nuestra instructora es Master PME, Instructora certificada ICES Intenational Cake Explore Societe, ha sido instructora en varias instituciones gastronómicas en Aragua y en Carabobo se desempeño como docente en pastelería en la UNIPAP (Universidad Panamericana del Puerto)
Yorman Trabasilo
Bartender y Maitre
Mas de 15 años de experiencia en la gestión de bares, gerencia administración, servicio de mesa y todo lo referente a la coctelería y elaboración de tragos y atención al cliente, con experiencia en eventos en otras Latitudes de Latinoamérica.
Ana González
TSU informática y Cocinero Profesional
Con amplia experiencia en cocina industriales y comedores de alta demanda, como mas de 12 años de experiencia tiene formación docente en las áreas de cocina asiática, francesa e italiana, en el 2019 realizó una especialización en Panificación Artesanal y en la actualidad esta realizando una especialización en Gerencia.
Olga Rodríguez
Administradora, Maestro en Artes Culinarias y Maestro Chocolatero
La chef Olga Rodríguez es instructora del Área de Chocolatería y del Área de Gerencia Gastronómica. Con formación certificada en el área además de un Diplomado de Gerencia en la industria del Cacao y chocolate en la Metropolitan Internacional University
Maria Pineda
Ing en Alimentos. Docente
Con mas de 25 años de experiencia en el área gastronómica, se desempeña como Coordinadora de Control de estudios de la institución, y es instructor en algunas materias en el ciclo profesional, destacándose como instructora para regímenes especiales, panes sin gluten y dulcería criolla Venezolana
Nohants Rumbos
Ing Agrónomo
Especialista en Microbiología, Nohants es profesora de la UCV, imparte las cátedras de Higiene y seguridad en La cocina, química culinaria y Nutrición. Con más de 20 años de experiencia docente la profe Nohants nos enseña el manejo óptimo de los alimentos manteniendo la inocuidad que se debe tener tanto en la cocina como en el área de trabajo
Francis Figuera
Abogado, Repostera Profesional
Con más de 25 años de experiencia, nuestra instructora es la encargada de la formación inicial de nuestros reposteros, así como es especialista en gelatinas y galletería. La chef tiene amplia experiencia como docente universitaria y amplia experiencia en Catering y eventos.
Jesus zabala
Panadero y Cocinero Profesional
Jesús es de nuestra primera camada de egresados, mejor índice académico de la 1era Promoción de ACAEG Venezuela, ganador del Concurso de Panadería Expo Venezuela Gourmet 2019 y 3er lugar Copa Fevipan de Panificación 2019. Ceo de Delicaditos Gourmet, Jesus es instructor en el area de panaderia y cocina de Vanguardia
Yubiris Herrera
TSU contaduria Maestro en Artes Culinarias
Con amplia experiencia en cocina industriales y comedores de alta demanda, como más de 15 años de experiencia tiene formación docente en las áreas de cocina francesa e italiana, y arte mukimono.
Joshua Castillo
Auxiliar Docente
Joshua es nuestro auxiliar docente, ya próximo a graduarse en nuestra 7ma Promoción, con amplia experiencia dentro de restaurantes de cocina mediterránea del centro del país, ha manejado cocina de la mano de chef especialistas en el área, con formación docente Joshua maneja la formación de Fundamentos gastronómicos y Cocina Francesa.